食材： 豆腐1块，雪里蕻（腌制）250克，色拉油1小勺，蘑菇精丶盐巴各少许
做法： 1丶雪里蕻放在清水中浸泡2小时，泡出去多馀的盐分，然後切成小段；豆腐切成小块备用。
2丶锅中放入少许色拉油，烧热後放入切好的雪里蕻炒香，然後加入400毫升的水（或者高汤）烧开，加入豆腐，中火炖20分钟之後，放入蘑菇精出锅即可（由於雪里蕻已经有盐分了，所以盐巴根据个人口味调节）。
