食材：
苦瓜，豆腐，枸杞，盐，胡椒粉
做法：
1丶苦瓜洗净，切成1-2cm的宽圆段，把中间的瓜瓤清乾净，放入沸水中焯一下取出备用。
2丶取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。
3丶在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好後放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
4丶取出後可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
