材 料：板栗180克丶老豆腐300克丶苦瓜少许丶盐丶油丶酱油丶胡椒粉丶清汤丶拌酱丶姜片
步 骤：
1丶板栗在沸水中煮5分钟，去皮；还可以切半。
2丶豆腐切小块。
3丶苦瓜切小块，姜切片。
4丶豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦。
5丶姜和拌酱入油锅炒香。
6丶加入豆腐和板栗略炒。
7丶加清汤半碗，调入胡椒粉丶酱油改小火烧5分钟。
8丶烧至汁将乾时加入苦瓜，盐再烧2分钟即可。
