原料：
盐水豆腐丶香菇丶金针菇丶榨菜丶马蹄丶红椒丶中芹丶生菜。
调料：
盐丶胡椒粉丶素蚝油丶酱油丶生粉水丶香油。
做法：
1.香菇提前泡软切末，金针菇洗净切末，马蹄洗净去皮切末，榨菜切末，红椒洗净切粒，中芹切末。
2.起锅下少许油，倒入香菇末火爆香後，放入榨菜末丶金针菇末丶马蹄末丶红椒粒丶中芹末翻炒一会，调入盐丶素蚝油丶胡椒粉，翻炒均匀出锅装盘放凉待用。
3.将豆腐切成小四方块，中间用小勺挖空，将挖出的豆腐加入刚炒好的馅料，搅拌均匀填入挖空的豆腐里。
4.用平低锅将酿好的豆腐煎至两面金黄倒出待用。
5.起锅加入半勺水，调入素蚝油丶酱油丶胡椒粉，放入豆腐烧1分钟，勾芡出锅，盛入垫有生菜的砂煲即可。 |
