食材：
老豆腐1块，菠萝半个，番茄沙司5汤匙（约75g），水淀粉2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙
做法：
1丶老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。老豆腐用厨房纸吸干表面水分切成小块，菠萝切小块。
2丶锅烧热後放油烧热。
3丶老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。
4丶用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟，倒入小半碗清水煮开。
5丶倒入步骤3煎好的豆腐，加盐和糖一起翻炒两分钟，让豆腐入味。
6丶倒入菠萝块，翻炒一会儿。
7丶最後倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。 |
