食材：老豆腐1块，菠萝半个，蕃茄酱约75g，水淀粉2汤匙，姜丶盐1/4茶匙，糖1茶匙
做法：
1丶老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡10分钟，沥乾水份。老豆腐用厨房纸吸乾表面水份切成小块，菠萝切小块。
2丶锅烧热後放油烧热，放入姜片煸出香味，捞出扔掉。
3丶老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。
4丶用锅中余油，中火煸炒蕃茄沙司半分钟，倒入小半碗清水煮开。
5丶倒入步骤3煎好的豆腐，加盐和糖一起翻炒两分钟，让豆腐入味。
6丶倒入菠萝块，翻炒一会儿。
7丶最後倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。
6 缤纷蔬菜卷 |
