原 料︰豆腐250克 调 料︰红油、麻油、花椒油、醬油、醋、味精、姜汁等适量。 方法︰ 豆腐切块放入盘内，将-红油、麻油、花椒油、醬油、醋、姜汁、等调料兌成汁，浇淋于豆腐上即可。 风味特色︰色泽红亮，香辣可口，清凉解署。
