材料：
豆腐250g（2方块）丶胡萝卜30g丶木耳30g丶笋20g丶姜10g丶芹菜10g
调味料：盐1/2大匙丶酱油1大匙丶糖1/3大匙丶胡椒粉少许丶香油少许丶水5碗丶太白粉水（太白粉2大匙+水4大匙）
步骤：
1丶豆腐洗净，抹上一些盐，切丝；木耳去蒂洗净，切丝；芹菜洗净，切末；胡萝卜洗净，去皮洗净，切丝；笋洗净，去皮洗净，切丝；姜洗净，去皮洗净，切丝。将以上材料放在配菜盘里。
2丶锅内入水，烧开，放入木耳川烫捞起，放盘。
3丶锅内入水，放入其他材料，烧开，加入调味料，勾成较浓成羹，再入芹菜末及香油，即可盛羹盘内，底部要放一圆盘。 |
