原料：大白菜丶冻豆腐丶粉丝
做法：
１丶冻豆腐从冰箱取出後解冻，最快的解冻方法是微波约三分钟，解冻後挤干其水分，切块备用。
２丶粉丝事先用温水泡２０分钟，大白菜洗净切块。
３丶起锅热少许油，先爆香姜末，加入两大碗水，放入白菜和冻豆腐块一起用大火煮滚，转小火炖１０分钟左右，用盐丶酱油丶蘑菇精丶少许白胡椒粉调味，最後放入泡好的粉丝，滚上２分钟後就可出锅了。
心得：喜欢辣味的，还可以放些豆瓣酱或辣椒酱，喜欢清淡的，就只用盐和蘑菇精调调味即可。
