食材：
豆腐半块，香菇2朵，莴笋丶白芝麻丶黑芝麻丶盐丶胡椒粉丶干淀粉各适量
做法：
1丶香菇用水泡软切细末，莴笋去皮切末。
2丶豆腐洗净，下入开水锅中焯烫一下，然後取出晾凉，捣成泥状，加入香菇末丶莴笋末丶盐丶胡椒粉丶少量干淀粉，搅拌均匀，然後取一小份放在掌心，搓成丸子状，约桌球大小，再压扁成饼状，放入倒满芝麻的盘中，使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻，用手轻轻压一下，使其更紧密。
3丶一次做好所有的豆腐圆饼，起锅油，放入少许油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至两面金黄色，即可起锅装盘。
4丶最後可以撒些芹菜末或是香菜末作为装饰点缀一下。 |
