材料：麻油丶姜片丶九层塔酱油丶糖，之类 方法： 豆腐切1公分厚左右 大小约四分一 豆腐已是熟的 自然不必烧太久 爆香完毕，豆腐下，酱油下，糖下，要有汁，加点水 小火闷入味即可 (喜辣可加辣椒) 炸豆腐~先切1.5~2公分 再沾地瓜粉 油热(竹筷冒泡) 一块一块迅速放入炸(火可小些) 都好了开大火一些逼油，自斟酌 捞起，豆腐拌一下更香喔！
