材料：豆腐丶杏鲍菇丶香椿丶太白粉丶地瓜粉
调味料：素蚝油丶香油
做法：
1. 豆腐切大块，干沾太白粉，放入热油锅炸至金黄色备用。
2. 香椿切末备用。
3.锅内放少许油，热後，放入杏鲍菇丁爆香至香味出，加入香椿末，略炒後，加入少许水，煮至沸腾，用地瓜粉水稍勾芡，即是香椿酱汁。将香椿酱汁淋於炸豆腐上即可。
